Även små morötter kan behöva närhet i höstmörkret. De här två krabaterna hittade jag i landet tidigare idag. Men nu, nu blir det morotskaka!
2 ägg
2 dl socker
3 dl rivna morötter
125 g smält smör
2½ dl glutenfri mix
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner morötter och smör. Blanda torrvarorna och vispa ner dem i smeten. Häll upp i en rund smord och bröad form. Grädda längst ner i ugnen 175 grader, ca 30-35 minuter.
Glasyr
50 g lätt smält smör
50-75 g philadelphiaost
2 dl florsocker
1½ tsk vaniljsocker.
Vispas mjukt med elvisp och breds på kakan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar