Paket! Do not open until April 18th.

via Instagram http://instagr.am/p/Tnc5danYo_/

Utsikt på jobbet #workathome #grustaget #öland #sandvik

via Instagram http://instagr.am/p/TiJw3kHYqr/

Att välja skor till dagens outfit...

via Instagram http://instagr.am/p/TOkLPyHYmD/

❤

via Instagram

8:48 Hon sover!

via Instagram http://instagr.am/p/SUvHjvnYh6/

Att få kasta sten i havet

via Instagram http://instagr.am/p/RVCdnwHYiN/

Testar något nytt

via Instagram http://instagr.am/p/Q9Wm9xHYlC/

If this then that, eller kort och gott IFTTT

Som ni märkt ramlar det in en och annan bild från instagram i bloggflödet. Tacksamt för en annan som inte alltid hinner sitta ner och redigera bilder, skriva och publicera ett helt inlägg. Hoppas ni uppskattar det lika mycket som jag. Fick en fråga om hur man gör och det hela är mycket enkelt. Nästan löjligt enkelt. Jag använder mig av en gratistjänst från ifttt.com På den sajten kan man koppla ihop en hel mängd olika tjänster, som instagram, facebook, blogger, mejlen, dropbox och så vidare, och på så vis, om man vill, få in dem i exempelvis sitt bloggflöde. Fiffigt, eller hur!? 

Nu ska jag passa på att njuta av en kopp te och en liten toblerone, lite bok och ett samtal till lilla mammsen innan bönan vaknar igen!

Att somna i soffan...

via Instagram http://instagr.am/p/Q4gVGYnYrO/

E vägrar sova efter en fm hos barnvakt, så vi softar framför barntv istället.

via Instagram http://instagr.am/p/Q4elUOnYqe/

Dagens bakverk

via Instagram http://instagr.am/p/QsNHQfHYud/

Jag som skulle städat idag...

Det är tydligen inget bra äppelår i år. Har jag hört. För vi har då rakt inte märkt av det här hemma. Här har vi lika kopiöst mycket med äpplen som alla andra år. Tacksamma är vi för det! 

Inspirerad av alla äpplen och Esters bakning på morgonen och tog jag mig en titt i Claes Karlssons "Mer än bara äppelkaka". Uj så mycket gott det finns! Mer än bara äppelkaka i kombination med bakverk visade sig snabbt innebära mos. Så, sagt och gjort E och jag knatade ut och plockade in en hink med äpplen och sen skred vi till verket. Medan tvättmaskinen gått varm har vi bakat muffins med äpple och kanderade hasselnötter. Sen blev det en liten sats med mos och av moset blev det lyxig äppelrulltårta och vetebröd med kardemumma och äppelfyllning. Därefter tog orken slut, jag som skulle städat...

Utöver bakningen så har vi hittat två kindtänder i Esters överkäke som vi inte har den blekaste aning om när de tittade fram. Kanske inte så konstigt att det var lite kinkigt för ett tag sedan. Å så har jag lyckats koppla ihop min instagram med skafferiet! Tacksamt då instragram är ungefär vad jag känner att jag hinner många dagar.

Ester bakar, vi kanske måste göra en riktig kaka när vi borstat tänderna. Eller vad tror ni?

via Instagram http://instagr.am/p/Qq_PS8nYod/

Kanelbullar

Är det kanelbullens dag så är det. Dagen till ära har Ester och jag härjat i köket och nu är det dags för mamman att provsmaka resultatet. (Bönan får vänta till efter middagsluren.) Om de bakade bullarna är lika goda som de obakade så ska det nog vara lugnt. På makens inrådan har jag dubblerat mängden fyllning, för det är ju det som är det gutta. 

Här kommer ett recept på finfina glutenfria kanelbullar, det blir 40 styckena. Originalreceptet kommer från Ekstrand Hemmingssons "Baka glutenfritt matbröd" och degen blir väldigt smidig att jobba med.

50 g jäst

75 g smör

5 dl mjölk

2 msk fiberhusk

1 dl socker

1 tsk malen kardemumma

1/2 tsk salt

1 ägg

1, 3-1,4 liter glutenfri mix

Fyllning:

100 g smör

1 dl socker

2 msk malen kanel

Smält smöret. Tillsätt smöret och värm tills fingervarmt. Häll över den smulade jästen i degbunken. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt fiberhusken och låt svälla i 10 minuter.

Tillsätt resen av ingredienserna men spara lite av mjölet till utbakning. Arbeta väl i maskinen. Låt jäsa övertäckt i degbunken 30 minuter.

Blanda under tiden smör, socker och kanel till en smidig smet.

Strö resten av mjölet på arbetsbänken och knåda degen väl. Dela den i två delat och kavla ut varje del till en rektangulär platta, knappt 1 cm tjock. Bred ut fyllningen över plattan och rulla ihop degen från långsidan. Skär i ca 3 cm tjocka bitar och lägg dem i bullformar med snittytan uppåt. Täck över och låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen, 8-10 minuter, i 250 grader. Låt kallna på galler under bakduk.

Vad är väl bättre än nybakade bullar och ett glas kall mjölk?!

Äppelkakemuffins

Bakade muffins, en helt vanlig torsdag, i förra veckan ska tilläggas. Fint värre blev det med hemgjort kakfat och glaskupa. Receptet är detsamma som till äppelkakan, blir 15 muffins. Kanske inte världens högsta och snyggaste, men galet så goda.

Idag har jag varit så där dödligt trött, både E och jag är lite småförkylda. La mig på sängen en stund på eftermiddagen medan bönan donade med sitt runtomkring. Plötsligt kom hon och tog mina glasögon och la dem på sängbordet. Sen kröp hon upp i sängen, satte sig på Samuels sida, lyfte på täcket och kröp ner innan hon la huvudet på kudden. Så låg hon en liten stund och tittade upp i taket innan hon studsade upp igen och fortsatte med vad hon nu höll på med innan. Älskade, älskade unge.

Äppelmust

I helgen blev musten klar. Å vilken must, det var. Försvinnande god! Tur jag gjorde tolv liter när jag ändå höll på. Nu har vi nämligen ytterligare tolv liter på gång, fast den här gången är hälften smaksatt med kanel och hälften med stjärnanis. Längtar. Receptet kommer från början från Gela. Musten blev i sötaste laget så vi spädde ut den med vatten innan vi hällde på flaskor. I nästa omgång drar vi nog ner lite på sockret istället.

5 liter klyftade äpplen

6 liten vatten

1 msk vinsyra

1 tsk natriumbensonat

1 dl socker/liter must

Dela äpplena och lägg dem i en stor tillbringare. Häll på vattnet, vinsyran och natriumbensonaten. Låt stå övertäckt i 5 dygn. Rör om i blandningen varje dag, gärna flera gånger. (Vår står i köket så vi inte glömmer att röra.)

Sila drickan och tillsätt socker utifrån mängden must. Rör till sockret löst sig och häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara mörkt och svalt.

Enligt Gela ska musten hålla sig fint hela vintern, oavsett om den förvaras i glas- eller PET-flaskor. Vår must har fått både kork och plasthätta på innan flaskorna åkte ner i matkällaren. Lyxigt så.

Deja vu, allt kommer tillbaka.

5 år gammal ställde jag mig i dörren med ryggsäcken på ryggen och deklarerade för mamma att "nu ska jag gå ut i skogen och överleva, du behöver inte vara orolig, för jag vet hur man gör!" Jo man tackar. 

Idag kom Ester ut till mig i köket och ville jag skulle hjälpa henne på med ryggsäcken. Sen ställde hon sig och vinkade glatt innan hon försvann ut i hallen. Strax därpå kom hon tillbaka, med en för liten mössa på huvudet och vantarna i högsta hugg. Hjälp mig mamma. På med vantarna och så vinkade hon hej då igen och hade hon pratat så är jag säker på att hon hade sagt "hej då mamma, nu ska jag gå ut och överleva..."

En nolla hit eller dit är väl inte så noga, eller?

Man kan kanske inte tro det idag, men det fanns en tid då matte var ett av mina starkare ämnen. Den tiden är förbi. När man inte kan tänka rätt mellan liter och deciliter, då kan projekt växa och få oanade proportioner. Där för står nu min allra största kastrull och min plåthink i köket med blivande must på 12 liter vatten. För, som jag i min enfald tänkte, en sats på 6 deciliter vatten kan ju inte ge så mycket. Lika bra att köra dubbelt när vi ändå håller på. Jo tjena. Nu hoppas vi att det är en hejdundrande god äppelmust. Till helgen får vi se och då kanske jag kan kosta på mig att lägga ut receptet också. 

Det är nästan på dagen ett år sedan jag plockade äpplen i trädgården och Ester låg på filten, tittandes på löven ovanför. När vi plockade äpplen idag var det ett gemensamt projekt, inte sitter/ligger hon still många sekunder längre. Efter äppelplock och plaskande i vattenplöar, det har regnat i flera dagar hos oss, har vi bakat äppelkaka tillsammans och E godkände smeten. Dags för mamman att smaka på kakan medan busigaste bönan tar en tupplur!

På återseende kära ni. :)

Minnen i blåbärsskogen

Jag spenderade en hel del tid tillsammans med min mormor när jag var barn. Det var hos henne jag mellanlandade när dagis var slut och i väntan på att mamma skulle komma hem från jobbet. 

Jag brukade få följa med henne ut i skogen. Vi packade in oss i hennes lilla bil och sen gav vi oss iväg för att plocka bär eller blommor. Jag kan än idag se framför mig hur hon, i ett hav av liljekonvaljer eller vitsippor, står där med ändan rätt i vädret och plockar stora buketter som hon binder ihop med gummiband. Å jag kan än idag minnas hur njutningsfullt det var att bli bjuden på frusna blåbär med vaniljglass vid köksbordet i hennes lägenhet. Samma köksbord som nu står hemma i vårt kök och som vi äter vid varje dag.

Därav lämnade Ester och jag idag på förmiddagen alla måsten hemma, packade in oss i bilen och begav oss ut i skogen för att plocka blåbär, samla minnen och njuta av det gröna lugnet.

Kidnappad

Idag är idasskafferi kidnappat, av idas man. Det är nämligen som så att vi firar sju år som man och hustru idag.  Jag vill bara säga att du är den mest fantastiska kvinna jag någonsin träffat. Tack för att jag får vara din! Jag älskar dig!


//Samuel