Återbruk

Visst är det märkligt hur man ibland har olika saker därhemma som man skulle vilja göra något med utan att se hur man kan föra dem samman. Här är ett sånt exempel. Jag har länge velat rama in en gammal ritning på fönster i stenhus som min morfar gjort, men jag har inte hittat den rätta ramen till den. Samtidigt har jag ett par gamla ramar ståendes, utan glas och baksida, som jag inte vetat hur jag ska förfina. Men nu har de hittat till varandra. Med hjälp av lite plexiglas från en trasig ram och en ny baksida så blev de ett alldeles förträffligt par. Om jag får säga det själv vill säga. Ypperligt exempel på att man inte ska göra sig av med grejer som kan vara bra att ha! ;)

Tipptopp

Bolltistel, röd rudbeckia & dahlia

Jag passade på att fota lite i huset i helgen (bilder från det framöver). Igår fick vi det nämligen värderat och inför mäklarnas besök hade vi ställt allt i ordning. Samuel ägnade helgen åt att färdigställa trappan, lappa tapet och sätta lister och foder. Allt medan jag sprang runt som en yr höna för att skapa ordning i kaoset. Så här efteråt känns det väldigt skönt. Skönt att ha fått en liten knuff framåt för att göra klart det där sista. Skönt att ha gått igenom gamla tidsskrifter och hörn där gammal bråte samlas. Skönt att få upp och få till lite tavlor som legat och väntat på kärlek. Å värderingen? Jodå, den gick bra. Väldigt bra... :)

Läggdags

Ester gillar att spexa. Varje morgon när vi kommer in till henne och hon får syn på oss skiner hon upp som en sol och så börjar hon sin lilla föreställning. Snackar, flörtar och ler sitt allra största leende. Så håller hon sen på, morgon, middag och kväll. Här kommer några bilder från föreställningen hon höll en kväll när Samuel skulle lägga henne på Åland.

Nostalgi

Idag provar jag att baka på min surdeg. Jag är något skeptiskt, men väntar med att ropa hej tills allt är klart. Visar det sig vara ett lyckat koncept (och recept) lovar jag att återkomma. Ester vägrade babysittern, skulle prompt vara med där allting hände. Så hon har suttit på min arm och fascinerat tittat på medan degen bearbetats. Tanken slog mig att det blir bra när hon blir så stadig att hon kan sitta på bänken bredvid. En tanke som gjorde mig något nostalgisk. För hur många gånger har inte jag suttit på bänken bredvid och babblat när pappa bakat mitt bröd, eller mamma bakat bullar. Äpplet faller inte långt...

I övrigt är det inget vidare väder idag, grått och regnigt. Vi börjar hitta lite rutiner Ester och jag. Äta, "leka", sova. Under sovstunderna passar jag på att fixa och dona. Tvätta, byta lakan, städa och måla. Blir en del bara sitta också. Surfa, lösa korsord och liknande. Så många sovstunder för mig blir det inte dagtid längre. Bönan sover 8-10 timmar i sträck nu om nätterna. Jo man tackar!

Husmorstips [10]

Så ett litet tips jag fått från Per Morberg. (Ja, via tv'n då. Inte personligen precis...) Om man vill baka baguetter men inte har någon baguettplåt så kan man fuska med vanliga bakhanddukar. Rulla handdukarna och lägg dem på en vanlig plåt tex. två handdukar om du ska ha tre bröd. Lägg sedan bakplåtspapper över. Låt bröden jäsa med handdukarna kvar som stöd. Precis innan du sätter plåten i ugnen drar du bara ut handdukarna och gräddar bröden som vanligt.

Kjerstis glutenfria surdegsbaguetter - på mitt sätt

Wow, vilka goda baguetter det blev! De hann ju inte bli klara riktigt till frukost, men lagom till lunch kunde vi avnjuta frukten av morgonens arbete. Kjersti har i sitt recept använt Jyttemjöl, men eftersom jag är mest hemma med Sempers mixer använde jag det dock med viss modifiering. Sen hade jag ju varken melonkärnor, aprikoser eller must hemma så det bytte jag mot pumpakärnor, fikon och vatten. Gick fint det med!

5 dl äppelmust - vatten går också bra

50 g färsk jäst

2 tsk fiberhusk
1 tsk salt

1 msk flytande honung

½ dl pumpakärnor, ca 30 g

½ dl solroskärnor, ca 30 g

50 g fikon
3 msk surdegspulver

ca 600-650 g Semper mix

Ljumma musten till ca 32 - 35 grader, och lös upp jästen i den. Tillsätt pumpakärnor, solroskärnor, finstrimlade fikonoch honung, och rör om.

Blanda merparten av mjölet - men spar någon deciliter till utbakning -  med fiberhusk, surdegspulver och salt, och tillsätt lite i taget medan maskinen är igång. Arbeta degen på lågt varvtal minst 10 minuter.

Täck över med bakduk, och låt jäsa 1½ timme.

Kör igång maskinen igen på lågt varvtal, och tillsätt ev lite mer mjöl om degen verkar mycket kladdig.

Ta upp på bakbordet - väl mjölat -  och knåda igenom degen ordentligt.

Dela i tre delar, och forma med lätta händer avlånga baguetter. Skär några snitt med vass kniv i baguetterna.

Låt jäsa ytterligare en halvtimme, pensla med lite ljummet vatten, och grädda sedan i 200 graders ugnsvärme ca 25 - 30 minuter.

Låt svalna på galler, utan bakduk om du vill ha en trevlig skorpa på brödet.


Avnjuts som det är med lite olivolja och salt, eller med smör, eller varför inte med en bit brie och honung...

Motherhood

Kvart över fem pep larmet (Ester) efter påfyllning i kistan och trots att jag var tillbaka i sängen redan en kvart senare var det stört omöjligt att somna om. Så nu har jag tänt höstens första brasa och i väntan på att min surdeg ska växa till sig provar jag att baka baguetter med surdegspulver. (Återkommer med rapport om resultatet.) För visst känns det som om den är på ingång. Luften är annorlunda, regnet känns ruskigare och det prasslar mer i löven när det blåser. Rönnens bär lyser klarröda utanför köksfönstret och värmen från brasan sprider sig sakta i rummet.Men, nu vill jag inte kasta ett grått hösttäcke över er där ute som fortfarande hoppas på sommaren. Än finns tid för sköna dagar med värmande sol!

Kanske ska jag göra mig en kopp te i väntan på att brödet jäser, familjen vaknar och dagen sätter igång på allvar. Förutom brödbak står en tur till Erikshjälpen på schemat och förhoppningsvis lite trädgårdspyssel på det. Men allt hänger som vanligt på vad den lilla donnan är sugen på när hon stiger upp. ;)

Undrar så smått vad moderskapet har gjort med mig. Kanske är det så att jag börjar hitta tillbaka till det gamla jaget igen. Me like!

Bra dag till er alla önskar jag :)

Det här med surdeg ska ju va så himla bra...

Så, nu har jag satt mitt livs första surdeg och hoppas att den ska kultivera sig så det står härliga till. Målet är att på onsdag kunna baka ett "Chocolate sour bread". För choklad gör mig, som bekant, glad och surdegsbröd ska ju vara nyttigt. Tänk att kunna förena det bästa av två världar! ;) 

Receptet på surdegen har legat sparat bland mina favoritlänkar länge, men jag har aldrig funnit inspirationen. Så ikväll dök infann den sig! Min deg är dock satt på Sempers mix, hoppas att det ska gå lika bra som MixWells.

Nu håller vi bara tummarna för att jag ska minnas att mata den också. :P

Kanske finns det någon därute som kan tipsa om fler recept på, lite nyttigare, bröd bakade på vetesurdeg. 

Dottern flyttar ut

Här bodde Bönan fram till i onsdags kväll, nu har hon fått flytta. Den lilla damen har en hel del ljud för sig nattetid vilket påvekar sömnen hos föräldrarna något negativt. Hennes far har därför förespråkat att hon ska flytta. Hennes mor har inte känt sig helt redo... Under veckan på Åland var det dock lite trångt att ha barnvagnen i sovrummet, vilket gjorde att hon fick sova i vardagsrummet. Å det gick ju bra, så varför skulle det inte fungera hemma? 

Nu bor hon därför här istället, på kontoret/gästrummet. Vi har inte inrett något barnrum ännu, utan väntar tills hon blir lite äldre och har behov av det. Lite piff får vi nog ändå kosta på henne. Bland annat måste ju måsen upp igen så hon har något att titta på. Dessutom får vi nog fylla tomrummet bredvid min säng i sovrummet, för käre hjärtanes vad tomt det blev! Kan inte begripa att jag hade det som tomt innan Ester kom. Man glömmer fort...

Första natten gick finfint och jag inser att det finns en hel del fördelar med att ha henne i gästrummet. Förutom det faktum att det blir tyst där jag ska sova så kan den som nattar ligga och softa i sängen bredvid istället för att stå krökt över spjälsängen. Idag när hon skulle vila skickade jag också en tacksam tanke till fru P som tipsade om Brios Bed Rocker. Smidigt!

Nu hoppas vi att kommande nätter fortsätter i samma goda anda.

Retro

Idag minns vi det glada 80-talet, Ester och jag. Eran då både Samuel och jag är födda. Den här snygga byxdressen hade jag när jag var liten. Men Ester verkar inte vara ledsen för det, för även hon är ju liten men tuff!

Rekommenderat | Åland

Vi spenderade Esters sjätte levnadsvecka på Åland tillsammans med Samuels familj. Tid för bokläsning, korsordslösning, bastubad och fiske. Ester har spexat med sina farbröder och myst med farmor och farfar. Allt för att fira Esters farfar som fyllde 60 år samma dag som Ester kom till världen.

 Promenad till Hugos för proviantering. 

Stallhagens bryggeri bjöd på ölprovning och studiebesök bland fat och flaskor. Deras Baltic Porter ska tydligen ha varit en hit. Eftersom jag satt bakom ratten fick jag smaka traktens alkoholfria lingoncider. Fint så!

  Mången korsord har lösts.

Mycket bärande blev det. Här tillsammans med pappa på bryggan nedanför stugorna.

Mejeriet upphör - produktionen nedlagd

Det har gått ett par veckor sedan jag efter moget övervägande la ner det där med amningen. När matningsstunderna blev stunder av ångest och smärta, amningstekniska detaljer och diverse tillbehör så blev det bara för mycket. Ingen mådde bra. Så vi bytte ångesten och paniken mot mysiga stunder med nappflaska. Stunder där vi myser och Ester spexar, det är som natt och dag. Bra där!

Därav upphör nu mejeriet, men skafferiet kommer dock finnas kvar! Än finns det gott om godsaker kvar av livets goda som vi mer än gärna delar med oss av. Det är trots allt sant som det står; Happiness is not a destination. It is a way of life.

[hjärta] Samuel

Idag är det sex år sedan jag fick min prins. Kärleken växer sig starkare för varje ögonblick. Ser fram emot att fortsätta vandra på livets väg tillsammans med dig. 

Puss!

Min lilla pirat

Idag ska Ester prompt sova PÅ mamma, annars får det va. Kanske har det varit önskemålet även tidigare dagar denna vecka då hon mest sovit i halvtimmespass och nu lätt sover ett par timmar i sträck. Jag pratar helt enkelt inte Esteriska helt flytande ännu, kanske kommer det med tiden. De sista dagarna har hon försökt sig på att skratta. Det låter mest som när vi vuxna skrattar på skoj, men på henne är det fantastiskt sött. Hon har också, av rena misstag, rullat över från mage till rygg. Lika förvånad varje gång, både hon och jag. Dröjer väl innan hon gör det på riktigt dock.

Vi har hängt tvätt på tork ute solen, därav snusnäsduken. Särskilt kallt skulle man inte kunna påstå att det är...

Bollen, bollen, bollen

I morse upptäckte Ester vad man kan göra med sina händer. Bollen med bjällran i är ju så mycket roligare än skeden. Det begriper ju vem som helst! Det vevades för fullt med armar och ben. Vår vackra lilla väderkvarn. 

Precisionen sitter i tungan, fullt fokus.

Jag ska allt ge dig vad du tål!

Jag kunde!

Det kostar att ligga på topp...

...och även de stora hjältarna behöver vila ibland.

Mammas bullar

Ester bjöd idag på en tidig morgon. Till vår stora förundran vaknade hon först vid halv sex idag, två timmar senare än vad vi är vana vid. Sin vana trogen låg hon dock och korvade runt i sängen efter maten och med tanke på tiden hade jag svårt att somna om. Efter de senaste dagarnas mindre angenäma upplevelser, mjölkstockning med frossa och annat spännande, mår jag idag mycket bättre. Så vid sjutiden lämnade vi pappa i sängen, steg upp och gick ut på promenad. Tilläggas bör väl att en av oss faktiskt somnade om och det var inte jag... Föräldrarna fick så äta frukost i godan ro. Man tackar!

Förmiddagen har sedan spenderats till bullbak. Jag blev så vansinnigt sugen för lite sen och idag infann sig ork och inspiration samtidigt. Receptet är detsamma som till semlebullarna, fast utbakningen och fyllningen skiljer sig ju såklart åt. Samuel tyckte att degen kändes ungefär som min mage numera. Jo, man tackar. Undrar om det är han eller jag som ingen bulle ska ha...

*     *     *

Bullarna ser onekligen riktigt fina ut. Tyvärr snålade jag lite med fyllningen. Det var dumt gjort...

Husmorstips [del 9]

Det här med att koka potatis, det hör ju näst intill något man gör varje dag. Men hur gör du för att veta om potatisen är klar? Jag har i alla tider tagit till den klassiska provstickan. Nu har jag dock lärt mig ett annat knep. Se till att potatisen är väl täckt av vatten och koka sedan i saltat vatten. När potatisen flyter är den färdig! Sen kan det ju inte hjälpas att jag ändå springer där med provstickan, men ändå.

Krusbärsmarmelad med whiskey och vanlij

Här kommer så en av anledningarna till föregående inläggs inledning. I tisdags fyllde Ester 1 månad. Kalas! Tiden har bara sprungit på och samtidigt känns det som om hon alltid varit här. Ester fick nya pyjamasar i kommande storlekar och vi föräldrar bjöds på fika och en mamma-barn-bukett av farmor. 

Kvällen innan hade Samuel och hans mor kokat mumsig krusbärsmarmelad med whiskey och vanilj. En klassiker här i huset som gärna avnjuts med en bit brie. Testa du med!

1 kg gröna krusbär

1 kg syltsocker

1 msk vaniljsocker

4 msk whiskey

Skölj och rensa krusbären. Kör sönder dem i matberedaren. Blanda bär och socker i en gryta. Koka kraftigt i 4 minuter. Ta grytan från värmen, rör ner vaniljsocker och whiskey. Häll upp på heta glas, fyll till bredden, förslut.

Onsdag

Oj, hoppas verkligen att ni inte väntar er dagsfärska inlägg. Det finns de som klarar av sånt när de har små barn, det har jag allt sett. Jag är dock inte en av dem! 

Idag på förmiddagen tog sig dock Ester en riktigt lång tupplur och medan hon sov passade jag på att pyssla med lite annat. Eller, första halvan av tuppluren spenderade hon liggandes på mitt bröst och då var det ju inte mycket en annan kunde göra än att vila och läsa bok. Gott det med. 

Men sen tog jag tag i vinbären svärmor plockade igår, så nu har vi lite egen gelé! Värmde ganska många burkar för mycket dock då det i slutänden bara blev fyra...

Oh, och så håller jag på att introducera Ester för de olika köksredskapen. Idag har vi till exempel bekantat oss med sleven/skeden. ;)

Smile

And the whole world smiles with you. 

Idag har Ester tränat att ligga på mage och visat sina starka rygg/nackmuskler. Men bäst av allt är att hon bjudit på sitt första leende. Killar man henne på magen skiner hon upp och ler med hela ansiktet. Det är så man smälter.

Det är som bekant svårt att få något gjort sedan den lilla damen trädde in i vårt liv. Men idag har Samuel fortsatt snickra på yttertrappen. Det är lite detaljer kvar. Bland annat ska takfoten kläs in och med tiden ska det även sättas innetrak. Idag har dock brädorna bakom hängrännorna kommit upp, stolparna har kapats och sedan prytts med egenhändigt gjorda "stolptoppar".

Medan Bönan sover och regnet håller uppe passar jag på att plocka lite av bären i trädgården. Först ut är krusbären som ska bli mumsig marmelad till kvällens macka med brieost!

Å hur trött jag än är på krånglande amning och allt strul däromkring så blir jag alldeles varm i hjärtat när jag ser bilderna och tänker på vår älskade lilla Böna. Hoppas ni alla får en skön kväll, trots allt det otäcka som händer ute i vår värld.